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牛奶酸奶豆浆哪一种合适你

文章来源: 发布时间:2018-6-12

随着人们对健康的日益重视

喝奶成了各年龄段、各阶层人们的饮食习惯。背着书包的学生为了长得更高,把鲜奶当作了饮料;朝九晚五的白领

为了美容养颜,随时随地备着各种口味的酸奶;退休在家的老人为了补充钙质

逐日豆浆豆奶。

牛奶的營養成分:每100克牛奶含水份87克,蛋白質3.3克,脂肪4克,碳水化合物5克,鈣120毫克,磷93毫克,鐵0.2毫克,維生素A140國際單位,維生素B10.04毫克,維生素B20.13毫克,尼克酸0.2毫克,維生素C1毫克。可供熱量69千卡。

豆浆是中国人民爱好的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有植物奶的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还贵阳癫痫医院哪家好含有维生素B1、B2和烟酸。此外,豆浆还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常合适於老人和婴儿。

鲜豆浆四季都可饮用。年龄饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃滋养进补。其实,除传统的黄豆浆外,豆浆还有很多花样,红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。

面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收,牛奶发酵制成酸奶也有一样效果,发酵进程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子(如半乳糖和乳酸、小的?链和氨基酸等).奶中脂肪含量一般是3%癫痫病治疗效果不好的原因有哪些-5%.经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更容易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。酸奶由纯牛奶发酵而成,除保存了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵进程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。

酸奶中一般还有益生菌。益生菌是指有益於人类的生命和健康的一类肠道生理细菌,如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上各种酸奶制品品种繁多,有凝固型成都神康癫痫医院的、搅拌型的,还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶,其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质,因此酸奶对人体有较多的好处:减肥,保健等。

鲜牛奶中含有很多人体所需要的矿物质,比如钙、磷、钾等,这些对孩子的发育和代谢调理都河南军海脑科医院官网治疗起着很大的作用。而它所特有的乳糖对於人体又具有更重要的营养功能,由于乳糖降解后取得的半乳糖对於宝宝的智力发育特别重要;另一方面,乳糖在人体肠道内能促进乳酸菌的生长和繁殖,从而促进钙和其它矿物质的吸收。

酸奶一般都是由优良的鲜奶经过乳酸菌发酵而成,所以其营养价值虽然略逊色於鲜奶

但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。

最后是豆奶。与鲜奶相比,豆奶的蛋白质含量与之相近,但维生素B2只有鲜奶的三分之一,维生素A、C的含量则为零,铁重庆癫痫病三甲医院的含量虽然较高,但钙的含量只有鲜奶的一半。

2、保健功效平分秋色

一般说来,牛奶中含有的各种活性物资,对於消灭外来的细菌、病毒,修复我们体内损伤、死亡的组织细胞,保持体内环境的稳定等都有着很大的作用。

另外

鲜奶中含有大量的钙、维生素和其它营养素。

酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖,产生大量的乳酸,对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外,酸奶还小儿颠痫治得好吗有助於肠道内物资的消化吸收、增强机体免疫力。

豆奶,因其含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素,而且其中的卵磷脂和维生素E的含量高於牛奶,所以长时间饮用能够调理血脂、保护肝脏、避免血管硬化和增进思惟。

大豆中所含的微量成份异黄酮对人体还具有防癌、避免骨质疏松等保健作用。

3、时间选择各有不同

据美英两国医学专家研究发现,牛奶中含有两种催眠物质,一种可以使人迅速入睡,另一种则是类似麻醉平静作用的物资。

所以,假设在凌晨喝牛奶,很轻易让这两种物资影响到我们的大脑皮层,从而影响到我们白天的工作和学习。因此,营养专家们认为,鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。

相对来说,酸奶和豆奶的饮用时间就不那末成都癫痫病医院哪家好明确了,只是假如要在凌晨喝酸奶,除避免空腹外

最好先喝一些白开水。

习惯喝豆奶的老人,建议每天早晚能各喝一杯,以下降体内的胆固醇,延长寿命。

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